Ein gesunder Wrap-Snack und ein Test mit "GEFRO Balance"

Nach meinem Urlaub habe ich - leider wie üblich - ein paar Kilo mehr drauf. Waren wir doch jeden Abend lecker essen und am Nachtisch (Stichwort: Cheesecake) haben wir auch nicht gespart. Dass ich diese Pfunde wieder los werden will, ist ja wohl klar. Irgendwie fehlt mir aber im Moment der richtige Anstoß.

Hier kam das Angebot aus dem Hause GEFRO die neue Produktlinie GEFRO Balance zu testen gerade recht. Es handelt sich um die erste stoffwechseloptimierte Lebensmittellinie auf dem Markt der Fertigprodukte. Was heißt das nun eigentlich genau?

Statt der üblichen Geschmacksverstärker und dem Zucker, der sonstigen Fertigprodukten zugesetzt ist, wird bei GEFRO Balance auf diese Zutaten verzichtet. Stattdessen wird Hefeextrakt (ich weiß, auch da streiten sich die Geister - aber immerhin kein künstliches Zeug!) sowie Inulin, Glucomannan und Isomaltuose  eingesetzt. Diese Zutaten lassen, anders als Zucker und das ganze E-Sortiment den Blutzucker nicht so schnell hoch- und dann wieder in den Keller sinken, sondern bauen sich langsamer und gleichmäßiger ab. Dies soll vor allem keine Heißhungerattacken aufkommen lassen.

Ich finde, das klingt super, wissen wir Diät-Geplagten doch ganz genau, dass uns diese die Beine immer wieder umhauen. In den nächsten Wochen werde ich in jedem Fall mal testen, ob die Produkte halten, was sie versprechen. Auf der Webseite der Firma finden sich auch viele leckere Rezepte. Eines möchte ich Euch heute vorstellen.

Ich habe den Salat-Wrap mit Schinken und Käse ausprobiert. Ich liebe nämlich Wraps, sie sind so vielfältig und machen satt. Man braucht auch nicht viele Zutaten, wie ihr seht: für eine Person ist das 1 Wrap, etwas Blattsalat (bei mir Eisbergsalat), einige Möhren- und einige Gurkenstifte sowie jeweils eine Scheibe Kochschinken und Käse (auf das Bild hat es der fettreduzierte Käse nicht mehr geschafft).

Aus dem Salat-Dressing-Pulver "Amore Pomodore" wird mit Öl und Wasser eine Salatsauce gerührt. Nachdem der Wrap mit dem Gemüse belegt ist, wird die Sauce darüber geträufelt, dann der Schinken und der Käse drauf gelegt und feste gewickelt. Das Ganze kann super zum Mitnehmen in Butterbrotpapier gewickelt und halbiert werden.

Also ich mag das Salat-Dressing. Überhaupt verwende ich immer wieder gerade für den Salat oder eine Brühe oft Fertigprodukte. Es ist sicher löblich, alles selbst zu machen. Aber wer hat heute dazu noch Zeit? Ich jedenfalls nicht.

Ach ja: und für wen das wichtig ist ... alle Produkte der neuen Lebensmittellinie sind vegan, glutenfrei und balaststoffreich (das brauche ich allerdings auch).

Vielen Dank an hallimash und GEFRO für das tolle Testpaket.

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Stefanie Zweig: Nirgendwo in Afrika / Irgendwo in Deutschland

Heyne-Verlag, ISBN 978-3-453172029

Nach meiner Reise nach Südafrika wollte ich noch ein wenig in dem "afrikanischen" Gefühl wohnen und habe mir die beiden Bücher von Stefanie Zweig vorgenommen. Auch wenn nur der erste Band in Afrika spielt und dann auch in Kenia, so dachte ich, könnte ich ein wenig nachspüren.

Diesbezüglich wurde ich allerdings enttäuscht. Afrika selbst wird nicht wirklich gut beschrieben, es dient lediglich als Kulisse für diesen autobiografischen Roman. Nachdem ich meine erste Enttäuschung überwunden hatte und mich in den ausufernden Stil von Stefanie Zweig eingelesen hatte, erwarteten mich aber zwei sehr eindrucksvolle Bücher, die das Leben in der Emigration und die Rückkehr nach Deutschland während bzw. nach dem zweiten Weltkrieg mir sehr nahe brachten.

Regina - die Hauptfigur - muss mit ihren Eltern aus Deutschland fliehen, als es für die jüdische Familie nicht mehr sicher und erträglich im Lande Hitlers ist. Während vor allem die Mutter sich nur schwer eingewöhnen kann, schließt Regina schnell Freundschaften und Kenia ist für sie bald Heimat. Dort wird auch Reginas jüngerer Bruder geboren.

Als die Familie, gegen den Widerstand von Mutter und Tochter, nach dem Krieg zurückkehrt, gestaltet sich der Anfang mehr als schwierig. Obwohl der Vater, studierter Jurist, sofort eine Stelle als Richter bekommt, ist es fast unmöglich, eine Wohnung zu finden und zu Essen gibt es in dem kaputten Land auch kaum.

Als Leser wird man in alle Probleme, Freuden und Ängste der Familie mitgenommen. Ob Vater, Mutter oder Regina - jeden kann man verstehen und ich habe wenige Bücher gelesen, die mir diese Problematik so plastisch geschildert haben.

 

Nachgebacken: Chocolate-Peanut-Zebra-Cheescake

In Südafrika waren wir jeden Abend essen und oft gab es Cheesecake als Nachtisch (fragt nicht, wie viel ich zugenommen habe). Dann stieß ich letzte Woche auf ein göttlich klingendes Rezept bei Malous Köstlichkeiten, dem ich nicht widerstehen konnte.

Da ich keine passende, kleine 18-cm-Durchmesser-Springform hatte, musste ich von allem etwas mehr in den Teig geben. Leider ist er nicht so hoch geworden, wie ich erwartet hatte. Aber eigentlich hat alles gestimmt und der Kuchen ist wirklich der Hammer, wenn auch etwas schokoladenlastig.

Ich finde, die Erdnussbutter schmeckt man nicht so richtig raus. Aber das wird sicher ein Rezept, das es wieder geben wird, auch wenn man solch eine Kalorienbombe spärlich dosieren muss.

Für den Teig nehme man Oreo-Kekse und befreit sie von ihrer Füllung, zerbröselt sie dann und vermengt sie mit flüssiger Butter. Dann wird der Teig etwas vorgebacken.

Für die zwei verschiedenen Teigschichten bereitet man erstmal eine normale Frischkäsemasse aus Doppelrahm-Frischkäse, Zucker, Eier, etwas Salz und Vanilleextrakt. Dann teilt man den Teig in zwei gleiche Teile und misch dem einen geschmolzene Schokolade, dem anderen Erdnussbutter bei. Abwechselnd werden nun die beiden Massen auf dem Keksboden verteilt. 

Das Backen im Wasserbad hat bei mir nicht so gut funkioniert. Ich hab die Form nicht ganz dicht bekommen mit Alufolie und der Kuchen ist etwas eingerissen. Machte am Ende aber nicht wirklich viel aus.

On Top kommt ein Schokoladenguss aus Zartbitterschokolade, Butter und etwas Sahne. Und on on Top gehackte Erdnüsse. Lecker!!!