Fischfrikadellen mit Gurkensalat

Heute gibts mal wieder ein neues Rezept. Ich wollte Fisch auf eine andere Art probieren und da ich Frikadellen noch nicht aus Fisch zubereitet habe, war dies die Gelegenheit.

Dazu habe ich Kabeljaufilets verwendet, diese gewürfelt und mit Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Dill, Schnittlauch und Limettensaft vermengt. Die Masse ein wenig ruhen lassen und dann Frikadellen daraus geformt und in Butter gebraten.

Bei diesem Versuch war es wohl noch zu wenig Semmelbrösel, sie sind mir
ein wenig beim Wenden auseinandergefallen.

Dazu gab es einen Gurkensalat mit saurer Sahne und Dill und Bratkartoffeln. Fisch mal anders und sehr lecker!