Um den Äpfeln in unserem Garten Herr zu werden, musste ich am letzten Wochenende den Entsafter rausholen und es wurde fleißig Apfelsaft produziert. Da ich aber noch keine Flaschen hatte, um einfach nur Saft aufzubewahren, sollte aus dem Saft gleich Gelee entstehen.
Ich habe einfach Gelierzucker genommen. In den aufgekochten Sud habe ich außerdem ordentlich kleingeschnittene Minze (ebenfalls aus dem eigenen Garten) und einen ordentlichen "Schuss" Waldhonig hinzugegeben.
Probiert habe ich das Gelee noch nicht, aber der köchelnde Duft war vielversprechend. Die Verkostung wird sicherlich auch noch einen Post wert sein.
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